Joyeuse Saint-Nicolas

Aujourd'hui, on fête la Saint-Nicolas. Selon la légende bien connue, le saint homme aurait sauvé des enfants tués par un boucher. Aussi, il est devenu le patron des écoliers.

 À la Saint-Nicolas, selon la tradition, les enfants qui, durant toute l'année, ont été sages, reçoivent des friandises, de nature variable selon les régions, et des cadeaux. Ceux qui n'ont pas été sages se voient offrir un martinet par le Père Fouettard...
Saint-Nicolas est également le saint patron des marins et de la Lorraine. Pour lui rendre hommage, on fait cuire des biscuits...

Voici l'une des recettes les plus populaires :

Petits gâteaux pour la Saint-Nicolas

Pour une douzaine de personnes. Préparation 30 minutes. (repos  de la pâte 30 minutes). Cuisson 12 minutes.  

Ingrédients

100 grammes de miel liquide, 100 g de beurre,   300 g de farine, 2 cuillérées à soupe de lait, 1 blanc d'oeuf , 2 cuillérées à café de gingembre en poudre, 1 cuillérée à café de 4 épices (cannelle, clous de girofle, muscade, poivre) ,  1 cuillérée à café  de bicarbonate de sodium .

Pour la décoration

250 g de sucre glace,  1 blanc d'oeuf,  petites décorations dorées et argentées.

Préparation

Faites fondre le beurre et le miel dans une casserole sur feu doux.

Dans un saladier, mélangez la farine et le bicarbonate de sodium et les épices. 

Versez le beurre fondu avec miel, ainsi que le lait, mélangez. 

Faites reposer cette pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes. 

Travaillez la pâte sur un plan de travail enfariné. Ajoutez éventuellement un peu de farine afin que la pâte ne soit pas trop collante.  Découpez des étoiles, des cœurs ou d’autres sujets à l’aide d’emporte-pièces.

Déposez les sujets sur une plaque garnie  d’une feuille de papier sulfurisé. Badigeonnez-les de blanc d’œuf battu.

Mettez la plaque dans le four chaud à 180°C pendant une dizaine de minutes.  Les biscuits doivent être dorés…

Pendant ce temps, préparez le glaçage. Battez le blanc d'oeuf tout en incorporant petit à petit le sucre glace. Décorez quelques biscuits avec ce glaçage et disposez des décorations comestibles. Laissez refroidir.  Servez !

Joyeuse fête de la Saint-Nicolas !
Fabuleuse soirée !

L'estime de soi...

L'estime de soi commence par un sentiment : l'amour...

Il faut donc s'aimer soi-même, s'apprécier. C'est l'essentiel. Nul n'est mieux servi que par soi-même !
Fabuleuse soirée !

Promesses...

Faire des promesses ? Bien sûr !

Seulement, il faut les tenir, même celles que l'on se fait à soi-même (surtout celles-là !). C'est indispensable.
Si vous ne pouvez vraiment pas tenir vos engagements, n'en faites pas.
Fabuleuse soirée...

Tu dois exprimer tes sentiments. Cela t'évitera une ulcère...

Oui, même si le texte de la photo n'est pas vraiment lisible (les accidents arrivent), le message est direct. Dans la vie, il faut avoir le courage d'exprimer ses sentiments. Si on ne le fait pas, le résultat risque d'être désastreux. On rumine, on s'énerve et... on finit par avoir mal à l'estomac. Alors évitons les ulcères : disons ce que nous pensons...
Fabuleuse soirée !

Décembre !

Décembre vient juste de commencer. Les températures se mettent à baisser. Pourtant, l'hiver n'est pas encore là. Mais c'est l'époque des calendriers de l'Avent, de la neige, du froid... Il faut s'y résigner si on n'habite pas un pays chaud toute l'année...

Quoi qu'il en soit, bienvenue au mois de décembre !

Fabuleuse soirée !

P.S. n'oubliez pas les boules de graisse pour nos amis ailés ! La nourriture est plus rare et il fait très froid...

Fini le passé !

Que faire des mauvais souvenirs ?

Ils font partie de nos expériences passées, d'accord... On en tire les enseignements. Mais il faut surtout les oublier. Au fond, ils ne servent à rien. Suivez le conseil de Fleurs for Friends !
Fabuleuse soirée !

Changer le monde ?

Est-il possible de changer le monde ? Certains le pensent. D'autres ne savent même pas par où commencer.

Nous pouvons toujours essayer de faire quelque chose, tout en sachant qu'on ne peut tout modifier. Aucun effort n'est perdu.
Vivons notre vie en tentant de faire ce que nous pouvons... Aujourd'hui, par exemple, c'est la journée mondiale contre le Sida. Seuls les scientifiques et les chercheurs trouveront un jour peut-être un vaccin. En attendant, tous les autres peuvent contribuer à la lutte contre ces maladies, à s'y opposer. L'aide est essentielle et chacun de nous est important. Nous ne pouvons certes pas changer le cours du monde, mais avec nos gouttes d'eau, nous pouvons apporter notre contribution.
A méditer...
Fabuleuse soirée,
Fleurs for Friends.